2026年3月のコーヒーリスト

2026年3月のコーヒーリストです。

↑の3種類が今月の新しい豆となっています。

タンザニアとブラジルはチャーリーズコーヒーのネットショップへのリンクを貼ってあります。スプリングブレンドはインスタグラムでメッセージをくだされば対応いたします。

1月末に久しぶりに鎌倉から江ノ島の散策に出かけてきました。鎌倉は美味しいコーヒーショップに２軒お邪魔してきましたが、コーヒーへの意識も高くお話も楽しかったです。（+ninth coffeeさんとCALENDER Coffeeさん）深煎りコーヒーはなく浅煎り〜中煎りがメインのコーヒーショップでした。+ninth coffeeでははるばるインドネシアのジャカルタから若いカップルが来店していて、３０分ほど四方山話に花が咲きましたが、鎌倉に来る前には札幌にも旅行していたとのこと。ちょうど暴風雪がひどく新千歳空港にたくさんの人が足止めされていた時で大変だったと話してくれました。

インドネシアといえばマンデリン。日本では昔からマンデリンといえばコーヒーオイルが浮くくらいの深煎りというイメージですが、コーヒー豆の品質が上がったため、ワールドワイドでは中深煎り〜中煎りでその豆本来のフレーバーを楽しむのが主流です。

今月のスプリングブレンドもマンデリンとタンザニアを使って「コクととろみ」のある中深煎りにしています。低温からじっくりとメイラード反応を進行させたことで、単一の苦味ではない、何層にも重なった「甘みを伴うコク」が生成されました。

さて、3月にはブラジルからの年一回の「さくら🌸ブルボン」もチャーリーズコーヒーにやってきます。今回はさくらブルボンシングルとスプリングブレンド第２弾でお届けしますので、ご期待ください！

写真は1月の江ノ島から見た霊峰富士山です。快晴でこれ以上の散策日和はないなという1日でした🐕

3月のコーヒーリストはこちらからご覧ください。