11月のコーヒーリストをこちらに書くのをすっかり忘れていました(^^;)
理由は６年ほど前からずっと稼働している家にあるNASという大量の情報を保存するハードディスクが突然クラッシュをして、その対応（まだ続いています）にあたっていたからです。データ量が約５テラバイト（＝5,000ギガバイト）あり、それをなんとか救出しようと悪戦苦闘しています。
さて、11月の新しいコーヒーは次の２つです。
- エチオピア 🇪🇹イルガチェフェ G1 コンガ農協
- コロンビア🇨🇴スウィートベリSUP
花のように香り立つ、透明感あふれるフローラルコーヒー。エチオピア・イルガチェフェ地区、コンガ農協のウォッシュト精製による逸品。ジャスミンやベルガモットのように華やかな香りと、ピーチやシトラスを思わせるフルーティーな酸味が広がります。クリーンで軽やかな口当たりと上品な余韻が、紅茶のようなエレガントさを演出。浅煎りでその香りと透明感を最大限にお楽しみいただけます。
かなり浅めの焙煎でも酸味ばかりが目立つということもなく、さまざまなフレーバーが溢れてきます。
コロンビアの高地で丁寧に栽培されたスウィートベリーSUP は、完熟ベリーのような香りと、キャラメルやミルク
チョコレートを思わせるやわらかな甘みが特徴です。しっかりとしたコクとほのかな苦味の中に、優しい酸味がバラ
ンスよく広がります。深煎りでも重たくならず、毎日のコーヒータイムを豊かに彩ります。SUP＝スプレモ。スペイン
語で最高級を意味します。
11月のコーヒーリストはこちらからPDFでご覧いただけます。
写真はうちの町のとても素晴らしい牧場で撮らせていただいたジャージー牛くんです。フォトコンテストに参加した写真でしたが、引っ掛かりもしませんでした😆
