みんさん、こんにちは！
少し遅れましたが、７月のコーヒーリストができあがりましたので、アップします。
新しい豆は１種類。
- インドネシア マンデリン ポルン アルフィナー
今までなぜマンデリンを早く入荷しなかったのかと、後悔したくらいクオリティの高いマンデリンです。かなり深めに焙煎をしても苦いだけのコーヒーにならず、ジューシーさや果実感も残るマンデリン。アルフィナーはこのマンデリンを栽培している小規模農家さんのオーナーさんの名前です。非常に意識の高い農業を目指している方で自分の住む地区（ポルン地区）の未来を見据えたコーヒー栽培をしていらっしゃいます。
写真はそのマンデリンを中深煎りに焙煎した時のものです。コーヒーオイルは浮いていませんので、極深ではありませんが、マンデリンの美味しさを堪能できます。
７月のコーヒーリストはこちらからPDFでご覧いただけます。
